Jom Ke Dapur - Incredible homemade strawberry jam

Nutritional Information - Amount per serving:

• Calories34kcal
• Carbs7.8g
• Sugar1g
• Fat0g
• Saturates0g
• Protein0.2g
  
  

Making jam is actually pretty easy once you've sterilized your jars ready to go. This is a soft set jam and tastes like you wouldn't believe – it makes a great gift too. Get creative and make nice labels for the different jars. It's absolutely delicious simply spread on fresh buttered toast, dolloped onto a portion of rice pudding, used as a filling for a homemade Victoria sponge or, as an extra special treat, enjoyed with scones and clotted cream. Give it a go!

Banana & honey bread

Nutritional Information - Amount per serving:

• Calories197kcal
• Carbs42.3g
• Sugar22.6g
• Fat0.6g
• Saturates0.2g
• Protein4.5g
  

  Ingredients

  • 1 kg strong bread flour
  • 6 bananas
  • 8 tablespoons runny honey
  • 1 handful almonds, cracked or chopped
  • 625 ml tepid water
  • 30 g yeast
  • 2 tablespoons sugar
  • 1 level tablespoon fine sea salt
  • flour for dusting

    Method

    First of all, peel your bananas then purée them in a liquidizer or food processor. The mix will be surprisingly wet. Pour it into a measuring jug, then top up with water until you have 625ml or just over 1 pint. At Stage 1 of the basic bread recipe, use this banana liquid instead of the water to flavour your bread and make it nice and chewy. Also add half the honey with the nuts to the dough at this point. Then continue through the basic recipe as normal.
    
    At Stage 5 divide the dough into 10 balls. Then pack these next to each other in a flour-dusted baking tin where they will prove together. Before putting in the oven drizzle generously with the rest of the honey so that the top of the bread will caramelize, going nice and golden. Bake in your preheated oven at 190ºC/375ºF/gas 5 for 20 minutes. Allow to cool for a little while, but it's best served still warm with butter and a glass of milk for breakfast while you read the paper. Also fantastic used in bread and butter pudding or simply heated up with a bit of ice cream.
    
    

Jom Ke Dapur - Thai Beef Salad/Salad Daging Rasa Thai

Bahan-bahan:

200gm Daging Steak 
½ sudu kecil Lada Hitam
½ sudu Garam
1 sudu kecil Minyak Bijan
100gm Baby Romaine
100gm Arugula
2 batang umbut Serai
80gm Soo Hoon
4 keping Daun Limau Purut
5 biji Bawang Merah
8 biji Cherry Tomato 
6 biji Cili Padi Merah
1 Biji Limau Nipis
3 sudu besar Sos Thai
1 ikat Daun Ketumbar


Cara Menyediakan:

• Menggunakan daging steak bahagian rum.
• Taburkan sedikit lada hitam dan garam diatas daging tersebut.
• Panaskan kuali leper dengan minyak bijan.
• Masakkan daging steak selama 4 minit.
• Sediakan salad dengan baby romaine dan arugula.
• Hiriskan umbuk serai dan taburkan di atas soo hoon yang telah dicelurkan.
• Cincang daun limau perut dengan halus dan taburkan ke atas soo hoon.
• Hiriskan bawang merah.
• Cherry tomato belah kepada dua.
• Cili padi merah dihiris halus.
• Perahkan satu biji limau nipis campurkan sedikit sos thai dan jus daging yang telah panggang tadi.
• Hiriskan daging nipis-nipis dan campurkan ke dalam soo hoon.
• Gaulkan sehingga rata dan campurkan ke dalam salad campuran.
• Taburkan daun ketumbar.


Tips:

 Jika anda tidah gemarkan daging, anda juga boleh menggunakan udang atau sotong.

Lokasi Trekking Menarik - Ulu Yam

How to get there
Get to the Batu Caves, from there head for the township of Selaya
ng. Around that township, there would be road signs for the way to Hulu Yam. Follow that road through industrial estate and kampong houses. You will reach the Batu Dam. Go round the Dam road and you will be at Sungei Tua. The river that supplies water to this dam.
Alternatively, the clockwise way. If you are coming down from the direction of Genting Highlands, at the Gohtong Jaya Round About, head for the town of Batang Kali . Once into the down hill road, watch for the signboard for Hulu Yam and Kuala Lumpur. When you are in Hulu Yam Bharu, look for that road to Kuala Lumpur. Follow that road and you will pass the Main Waterfall first, just after the highest point of this road.
Relatively flat and gentle flowing river with plenty of shades is the choice of most families on weekend outings. Such ambience is not found in Sendat or Kanching.

This new star in Selangor is a  very popular spot  This is at the borders of Kula Lumpur. From Batu Caves, depending on conditions of the traffic, should not take more than 20 minutes to reach the 1st parking lot. As this is the way to Hulu Yam, most picnickers had invariably mentioned as "gone" to Ulu Yam. Make their outing more exotic by calling this destination "Hulu Yam Waterfalls."

The proper Hulu Yam Waterfall is Sendat. Most people is not aware that this place is Sungei Tua.

 Approaching the valley from the south, having left the lake area behind and crossed over the stream, the road become straight and slightly uphill. T he Sungei Tua river is now flowing downstream on the right side of the road. Well hidden under the coverage of dense vegetation and canopied. It fairly slow flowing with some rapids. This is a gentle stretch of 2 kilometers. The road and the stream run parallel. It suitability as a picnic area is confirmed by the presence of a series of numerous picnic spots. It is marked by the official car parks No. 1,2 & 3.

 Those who has not been to the place talk about a beautiful waterfall. Nope! I really do not know which waterfall that they are referring to. But there is a waterfall. This waterfall shown in the picture on the left, is just beside the road. Seen by every passers-by. To many who has never seen a real waterfall, this one comes easy and complete the scenic surrounding.

So it this a real Waterfall?

Coming back to Sungei Tua as a destination. This should be the type of place that crowd should be looking forward to. Good car park, there is no necessity to walk to the picnic area. It is just beside the Car park. Plenty of shaded area to choose from and a moderately flowing stream to complete the lure.

Visitors can choose from the official Car Park 1-3 and another 2 unnamed parking areas. The last car park on the highest point of the this stretch is old Car Park No.3.

Here the first time, the river rushes down from the hills and appeared  as a waterfall as well. From there gets under and crosses the road. Down another indistinct waterfall. The Park has steps along this second stretch of waterfall to reach valley where the rapids are. From there on, are the picnic areas.

What is recommended

Bring your usual gears, for picnic and outdoor preparations of meals. Bathing toiletries and mat for resting. As usual, I would advice you to o avoid weekends and public holidays. 

Kasut Trekking

Persoalan tentang kasut trekking ni selalu ditanya. Baik pertanyaan tentang jenama, kesesuaian, ketahanan, ori atau tak ori, murah atau mahal, dan beberapa soalan-soalan berkaitan kasut trekking.

Sebelum bercerita panjang dan berceloteh, elok juga serba sedikit Apip cerita latar belakang Apip dengan pengalaman menggunakan pelbagai jenis kasut sepanjang trekking lebih dari 15 tahun samada untuk kasut untuk cuba-cuba, kasut pakai muat, kasut yang diberi untuk 'pandu-uji'. langkah-uji dan kasut 'sample'. Antara jenama yang dipakai, Adidas AdiStar, Lafuma Skyrace OT, Lafuma Skyrace, Lafuma MXLight II OT, Nike ACG, Timberland Aqua, Salomon RaidRace, Garmont GTX, sandal Teva.

Pengalaman merasai sendiri pelbagai jenis kasut, dari Midcut Boots Full leather, Army Boots, kasut Adidas pasar malam, selipar Tong Fong, selipar Asadi lightweight, selipar jepun, kasut trail running, hiking boots. Pelbagai jenis kasut dah dipakai, samada beli di pasar malam, beli barangan sampel, beli barangan jualan penghabisan stok, beli di butik dan tak kurang yang ditaja.

Pengamatan peribadi tentang kasut, perbandingan antara kasut juga tak dapat lari dibandingkan trekking dengan berselipar jepun, seingat Apip semenjak kecil jungle trekking dari Persiaran Quarter di kaki Bukit Tunku ke Madrasah di Jalan Sultan Salahudin, Kuala Lumpur.

Pengalaman menjadi jurujual barangan outdoor termasuk kasut juga menambahkan lagi pemahaman Apip dalam penggunaan kasut. Mengiring ahli keluarga dan sahabat-sahabat membeli kasut juga menambah merit dalam pengetahuan kasut. Satu lagi hobi kini, pergi kedai kasut dan cuba semua jenis kasut. hahaha.

Soalan: Nak cari kasut, kasut apa yang sesuai?

Persoalan: Sesuai untuk apa? Jungle Trail atau Alpine Trail, Nak guna kemana sebenarnya?

Komentar:

Kasut yang nak diguna untuk masuk ke hutan hujan Khatulistiwa, hutan belantara negara kita, banyak redah sungai, laluan berselut, laluan berbatu, laluan bertanah elok guna kasut jenis Multi-trail / All-trail / Trail running.

Kasut yang nak guna untuk Gunung berbatu seperti G. Kinabalu boleh guna jenis boots juga tergolong dalamhiking boots. Kasut jenis begini bleh juga digunakan untuk gunung berapi/volkano.

Apa itu kasut trail running. Pergi ke kedai kasut ada barman kasut trail running, Jogging, basketball, Tennis dan lain-lain. Cuba perhatikan tapak kasut. Semua ada persamaan dalam kategori masing-masing. Trail Running sejenis kasut sukan yang bertapak lebih tebal berbanding kasut jogging. Ini ciri utama kasut trail running. Dah kenal jenis kasut ini, anda boleh pilih apa-apa jenama yang anda suka mahupun yang tidak berjenama.

Kasut boots pula dicipta lebih keras, lebih kukuh, bukan untuk berlari laju, bukan untuk semua jenis trail. Elok diguna untuk trail yang kering dan tidak meredah sungai. Elakkan dari melihat Renjer Hutan atau Askar yang ada kasut khusus (tapi masih tidak dicipta untuk mendaki gunung).

Kenal teknologi kasut. bank kasut trail running mahupun hiking boots. Ada yang dilabelkan 'gore-tek' ada yang tidal. Kini satu lagi pesaing 'gore-tek' adalah out-dry. Apa itu gore-tek/out-dry. rujuk web http://www.gore-tex.com/ dan http://www.outdry.com/ENG_home.html untuk ketahui lebih terperinci.

Gore-tek & Out-dry membekalkan fabrik berteknologi yang berciri 'breathable' (bernafas) & 'waterproof' (kalis air). Air dari luar tidak masuk kedalam kasut & udara didalam kasut boleh keluar. Tujuannya untuk kaki tidak berkepam & panas berada dalam kasut untuk jangka masa lama.

Kalau diguna di hutan hujan? Memang menarik lalu diatas takungan air sedalam 2-3 inci kaki masih tidak basah, begitu juga setakat melintas sungai yang perlu memijak batu yang agak tenggelam bebrapa inci sahaja, kaki masih tidak basah. Tapi kalau redah sungai air paras betis? paras lutut? paras pingggang? atau hujan lebat mencurah-curah?

Hah, sahih air masuk kedalam kasut. kasut jenis gore-tek/out-dry memang sukar sedikit untuk air keluar, dah umpama baldi jadinya. Bagi kasut jenis trail running, satu tips untuk keluarkan air dari kasut, terjah kaki dari dalam kasut, sepak-sepak kaki, air akan tetap keluar. Boleh kering ke kasut ni. Boleh sama macam kasut trail lain.

Kasut trail running pun dah ada yang jenis mid-cut yang tutup buku lali. Sekali lagi beza trail running dengan hiking boots adalah tapak. Selain tu hiking boot biasa dibuat lebih keras dan kurang kelenturan kasut itu sendiri.

Teknologi tapak kasut, buat masa ini, Vibram memonopoli teknologi tapak kasut, hampir semua jenama kasut terkenal mengguna pakai tapak kasut dari Vibram. Kasut cap apa-apa entah pun bila guna tapak Vibram boleh dikira kasut tersebut mempunyai tapak yang bagus. Teknologi tapak dari pengeluar kasut yang diuji lasak masih boleh dipercayai seperti Omni-grip, Conta-grip, Spider-grip, terrain-grip dan sebagainya.

Soalan: kasut pasukan elit swat ok tak?

Persoalan: kasut ni dicipta untuk apa? mendaki?

Komentar: kalau dicipta buat special untuk mendaki, usah habiskan duit beli kasut ni hanya untuk mendaki. Lainlah kasut ni sememangnya ada dalam simpanan dan tiada baget lansung nak beli kasut. Pakai apa yang ada, seadanya.

Soalan: Kasut trail running boleh guna tak daki Kinabalu, daki gunung berapi.

Persoalan: Apa masalah para kasut trail running dengan trail / rents tersebut?

Komentar: Boleh juga digunakan.

Soalan: Kasut menoreh getah macamana?

Persoalan: Ada tak teknologi high end pada kasut ni? Boleh mengagalkan tak ekspedisi kalau guna kasut ni?

Komentar: Kasut menoreh pun ada berbagai versi, kasut asal menoreh seingat Apip, kasut dipanggil kasut getah, material 100 peratus getah, kalis air betul. Ada berbagai jenama & pendaki-pendaki ada yang sebut Adibus merujuk pada 4 jalur pada kasut ini yang mirip adidas 3 jalur. Terbaru kasut menoreh jenama Bowling mendapat tempat. Kasut ni lebih lembut getahnya. Agak berkusyen sedikit tapak dalam kasut ini. Boleh aja kalau nak mendaki, tapi dinasihatkan buat pendaki berbelanja sedikit andai mampu, guna kasut yang lebih sesuai dan dicipta untuk mendaki. Demi keselamatan & kesihatan jangkamasa pangjang lutut & kaki.

Soalan: Kasut 'sampel' bagaimana.

Persoalan: Beli untuk disampelkan atau untuk dilanyak selasak habis?

Komentar: Apip pernah membeli kasut sampel Solomon & Nike. Siap ada tag 'Not For Sale'. Murah beb, sapa tak nak cuba. MENYESAL, inilah istilah yang tepat. Patutlah penaja tak pernah nak bagi kasut sampel untuk diuji. Apip bandingkan Salomon sampel dan Salomon yang dibeli dibutik. Ketahanan jauh berbeza, malah ada bahagian pada kasut sampel yang dibuat bukan seperti spesifikasi sebenar, asal rupa ada aja. Nike sampel pun tiada daya tahan lasak walau lebih baik dari Salomon sampel.

Soalan: OK ker kalau kasut tu tak ori/fake/imitation

Persoalan: OK untuk apa?

Komentar: Seeloknya elakkan. Kasut yang tak tahan lasak tak usah digunakan dilapangan. Naya bila rosak semasa ekspedisi. Tak ori tiada jaminan dari pengeluar jenama tersebut.

Soalan: Pekedai kata ORI tapi Pintu Belakang? Apa ni?

Persoalan: Apa yang pekedai nak dijelaskan sebenarnya.

Komentar: Misalnya Salomon order 1000 unit, kilang bikin 1450 unit. reject item 200 unit. balance dijual belakang pintu. tak lalu QC. tak kena levi, masuk M'sia tak kena tax. Kualiti adalah dari pengilang yang sama cuma tak lalu QC. tak lalu QC yg kurang best tu bagi barang performance. kita labur RM pun bukan kecik anak.

Soalan: Apa lagi nak tau sebelum beli kasut tu?

Komentar: Tarikh kasut dikeluarkan, Setiap kasut ada jangka hayat. Kasut yang lama biasa dijual murah sebab tempoh hayat dah dekat. Tiada tarikh luput pada kasut pun. Betul, tapi kasut akan teroksida walau ada silikon diletak dalam kotak kasut. Makin lama kasut disimpan, hayat makin pendek walau tidak dipakai.

Merujuk para buku A fat man journey to become IRONMAN, penulis Gunanathan turut menyarankan penggunaan kasut mengikut kilometer kasut itu dilanyak. Tukar baru bila cecah KM tertentu.

Apip pula kebiasaan akan tukar kasut 2-3 tahun sekali bila kasut dah lunyai. Tahap lanyak setiap pendaki mungkin berbeza. Jangan sayang nak lanyak kasut, biar kasut lusuh bukan kaki yang lusuh.

Soalan: Kaki saya ada masalah tulang terkeluar sedikit.

Komentar: Bagi mereka yang kaki tulang terkeluar, kaki tidak simetri, kaki jenis resesif boleh cuba guna kasut trail running - soft shell. Alhamdulillah setakat ini pendaki yang terima nasihat ni berpuas hati.

Soalan: Bila nak habis cerita pasal kasutKomentar: Dilain waktu kita bicara bab tapak kasut sahaja dan hal-hal lain tentang kasut.

Kredit: gerbanggunung.blogspot.com

Jom Ke Dapur - Veggie Inspiration From Around The World

By Ren Behan

Lots of us are doing our best to add more veggies to our diets. Really easy ways to do this are to take part in ‘Meat-Free Mondays’, look into having a weekly veg box delivered to your door – or simply look out for more seasonal fruit and veg offers at the local market or supermarket.

Having a themed vegetarian night per week is also a fun idea for family mealtimes; picking a few countries each month and then finding and cooking their famous dishes. It might be as simple as choosing Italy and making a veggie homemade pizza or vegetable lasagne, or we might venture further afield and choose Mexico, making wraps filled with tinned beans, grated cheese, spring onions and sour cream or a Veggie chilli.

Vegetable curries are another good way of making veggies the star of a meal. Curries made with coconut milk are usually mild enough for younger children. We like this Keralan veggie curry with poppadoms, rice & minty yoghurt - the recipe uses cauliflower, tomatoes, chickpeas and pineapple chunks, along with the coconut milk and a few spices. Sometimes I add green beans and potatoes, which I either chop into small pieces to make go further, or whizz with a hand blender for a smoother texture. Serving crispy poppadoms on the side or naan bread with plenty of dips, such as fresh mango chutney, gives the kids something extra to get stuck into at the table, too.

If you’re looking for a cold dish inspired by the warmth of the Middle East, chickpeas are a great cupboard standby. This Summer chickpea salad is really quick to throw together and makes an easy meal for grown-ups. Open up and drain a can or jar of chickpeas and add chopped chillies, baby tomatoes, lemon, and fresh herbs from the garden or windowsill.  Mix in plenty of crumbled feta cheese before serving.

Turning to British local produce, quiches and tarts are lovely for a summer supper and are perfect to eat with a big salad on the side whilst lazing in the garden. You can always eat any leftovers cold the next day. Try a simple Late Summer Tomato Tart; it’s a great recipe to have to hand if you are experimenting with growing your own tomatoes on the patio or in the garden. Although why wait for a ‘late’ summer – any summer will do!

Ren Behan is a mum-of-two and a food writer – find out more atwww.renbehan.com

Senaman ringkas di pejabat

10 langkah senaman ringkas untuk lebih sihat dan gembira semasa berkerja

1. Gunakan tangga: Tak mahu menunggu lama dah bersesak di dalam lif?

- Gunakan tangga lebih baik kerana ia bagus untuk otot kaki dan juga jantung. Pengudaraan juga lebih baik.

2. Lari setempat: Sibuk berkerja tanpa henti? 

- Berhentilah untuk seketika, bangun dari tempat duduk dan cuba berlari setempat. 

- Lebih bagus, lari sambil lutut di angkat ke atas.

3. Banyak berjalan: Daripada anda mendial sambungan dan menghantar email kepada rakan sekerja yang tempatnya hanya selangkah dua, lebih baik anda meringankan kaki dan berjalan ke tempat mereka.

4. Kerusi imaginasi: Ia adalah sangat bagus untuk membina kekuatan dan daya tahan. 

- Caranya ialah dengan berdiri di tepi dinding , bengkokkan lutut dan bersandar pada dinding sehingga peha selari dengan lantai ibarat duduk di atas kerusi. 

- Tahan dalam masa 30-60 saat. Untuk membakar lebih kalori, 

- Silangkan pergelangan kaki anda untuk 15 saat dan tukar.

5. Angkat kaki: 

- Semasa anda duduk, angkat dan luruskan satu ataupun kedua-dua kaki anda dah tahan dalam 5 saat atau lebih. 

- Turunkan semula kaki tanpa cecah ke lantai.

- Letakkan beban di atas kaki anda seperti beg tangan untuk menambah berat. 

6. Half squat: 

- Mulakan dengan berdiri dengan kaki yang lurus. 

- Bengkokkan kaki supaya peha hampir selari dengan lantai seperti duduk di atas kerusi. Angkat tangan lurus kehadapan dan tahan sehingga kiraan 10. Jangan terus duduk bagi mengelakkan tegang otot.

7. Tumbuk ke udara: Kertas kerja anda diterima baik oleh ketua? 

- Raikannya dengan melayan muzik di playlist anda dalam masa yang sama membentuk lengan. 

- Tumbuk ke udara seperti seorang juara dan teruskan untuk 60 saat atau lebih. 

8. Tolak dinding: Bosan menunggu rakan sekerja?

- Gunakan masa itu untuk membina otot lengan anda. 

- Tampung diri anda menggunakan tangan sahaja kearah dinding. 

- Tolak badan kearah dinding sehingga lengan atas anda hampir bertemu dinding kemudian tolak kembali keluar seperti membuat push-up. Ulang kembali.

9. Regangan leher: Penat seharian menghadap kerja, rehatkan diri seketika dengan membuat regangan. 

- Duduk dalam posisi yang tegak di atas kerusi dengan tangan kanan menyentuh kepala dan tarikkan tengkuk anda ke sisi sehingga 10 saat.

10. Kekalkan posisi yang betul: Posisi yang betul adalah penting untuk kerja seharian di pejabat. 

-  Betulkan ketinggian kerusi untuk memastikan kaki, pinggul dan lengan adalah 90 darjah daripada lantai. Jangan membongkokkan badan!

Kredit:Kevin Zahri

Adakah Nasi Menggemukkan

Nasi merupakan makanan ruji masyarakat Malaysia. Ianya adalah sejenis bijirin, yang kaya dengan karbohidrat dan merupakan satu daripada tiga nutrien yang membekalkan kalori bagi tenaga untuk badan. Kandungan lemak dalam nasi adalah sangat rendah, iaitu pada kadar 1% atau kurang, namun kandungan karbohidratnya adalah sangat tinggi. Oleh itu, pengambilan nasi yang berlebihan dan tidak terkawal boleh menjadikan nasi satu makanan yang menggemukkan. Walaupun begitu, perlu diketahui bahawa mana-mana makanan, termasuk nasi, boleh menggemukkan sekiranya diambil dalam kuantiti yang tidak dikawal. 


Sekiranya anda merancang untuk menurunkan berat badan, makanlah nasi perang (brown rice) kerana ia mempunyai kandungan serat yang banyak berbanding nasi putih. Selain dapat mengurangkan pengambilan kalori dalam badan, beras perang juga bagus untuk proses pencernaan.


Dari segi kesihatan, nasi memang boleh dimakan tetapi mesti pada saiz hidangan yang berpatutan. Hidangan sebanyak 45 g nasi putih, iaitu sebesar satu genggaman tangan anda, sudah mengandungi sebanyak 160 kalori. Walaupun ianya sejenis bijirin, namun kandungan seratnya yang rendah menjadikan nasi putih mudah untuk dicerna dan seterusnya kandungan kalori juga mudah diserap oleh badan.


Kebanyakan kedai makan menghidangkan nasi melebihi daripada saiz yang berpatutan. Oleh itu, mintalah 'nasi separuh' agar anda dapat mengekalkan pengambilan lebih kurang 160 kalori. Sebaliknya lebihkan saiz hidangan sayur dan buah kerana ia mengandungi kalori yang jauh lebih rendah daripada nasi. 

Sumber: kevinzahri.com

ITTF World Ranking - Men

1	2979	XU Xin (CHN)
2	2955	MA Long (CHN)
3	2922	ZHANG Jike (CHN)
4	2904	WANG Hao (CHN)
5	2705	BOLL Timo (GER)
6	2657	CHUANG Chih-Yuan (TPE)
7	2633	OVTCHAROV Dimitrij (GER)
8	2568	MA Lin (CHN)
9	2544	WANG Liqin (CHN)
10	2512	SAMSONOV Vladimir (BLR)
11	2488	MIZUTANI Jun (JPN)
12	2482	YAN An (CHN)
13	2475	HAO Shuai (CHN)
14	2470	JOO Saehyuk (KOR)
15	2428	GAO Ning (SIN)
16	2389	CHEN Qi (CHN)	*
17	2376	MAZE Michael (DEN)
18	2368	JIANG Tianyi (HKG)
19	2362	NIWA Koki (JPN)
20	2358	OH Sangeun (KOR)

European Loop vs. Chinese Loop

There are a few but nonetheless distinct differences in the way Chinese players perform the forehand loop stroke compared to European players. In most regards the strokes are similar, requiring the legs and torso as the powertrain; however, they diverge in the usage of the arm and its joints. The Chinese stroke implements a straighter arm for generating more power; whereas, the European stroke implements a bent arm, which facilitates a quicker recovery.

Differences in the Forehand Loop Stroke 

Arm extension:  Both the European and Chinese loops rely on the legs, hips, and torso for proper upper body rotation, which in turn drives the arm. However, the Chinese style implements a fuller extension of the arm, which generates greater power. Any significant bending of the elbow occurs only during the follow through of the swing. Using the Chinese style, the arm's axis of rotation is primarily at the shoulder; whereas, using the European style, the arm's axis of rotation is primarily at the elbow, keeping the racket closer to the body and potentially facilitating a quicker recovery.

"Whip" arm:  Both the Chinese and European styles "whip" the arm through the stroke. Due to the full arm extension in the Chinese stroke, this can give the illusion of having a "stiff" arm through the stroke; however, both styles require a degree of relaxation in the arm in order to achieve the proper "whipping" effect and maximum velocity. That is, the arm should never be "stiff", as muscle tension will slow the swing, interrupt proper contact timing, and decrease reaction time. The European style whips primarily the forearm and the Chinese style whips the whole arm.

Legs and Body requirements:  Both styles require the legs and hips to drive upper body rotation to achieve the maximum efficiency of both power and control. For example, attempting to loop heavy backspin without driving the stroke with the legs will often result in failure, i.e., a netted ball.

Follow-through:  Follow through is very important with any stroke, offensive or defensive. The European and Chinese strokes are not exceptions. They require a full follow-through, which maximizes dwell time and has a direct effect on control and placement. Where the follow-through "ends" depends on the type of ball being looped. High, spinny loops, or those against heavy backspin, will generally have a diagonal swing relative to the table and a follow-through with a higher end-point (e.g. above the eyes, like a military salute). Counter loops against topspin will generally have a slightly more horizontal swing relative to the table with a lower end-point that is usually below the eye line, around shoulder level. Follow through in both strokes should have a forward feel, rather than just side-to-side.

A final point on follow through: Although a good follow-through is vital to a good shot, it should be obvious that any major energy spent on swinging after the ball has been hit is wasted energy. That is, a good follow-through is necessary, but the bulk of the energy expenditure in the swing should be toward the very beginning, peaking at contact with the ball, and quickly diminishing thereafter so as to recover to the ready position in anticipation of the next shot. The Chinese stroke does require the use of the entire arm, and therefore feels like a "bigger" swing. In reality, if effort is applied quickly and explosively, yet diminishing just as quickly after contact with the ball, a player should not find his- or herself over committed or off-balance. 

Wrist movement:  Wrist movement can be incorporated in both strokes to add power to the shot.

Caveats:  Although there are distinctions between the Chinese and European styles, it should not be assumed that a player need choose one particular style of stroke or the other. Indeed, the strokes are more similar than they are dissimilar. The distinctions between the two strokes are not absolute and there is overlap in their applications. Rarely do any players use a Chinese stroke "all the time", nor does any player use the European stroke "all the time". Different situations require differents responses. The explanations here are describing the differences between the two strokes in their "pure" or "ideal" form, isolated and under ideal conditions.

Source: http://www.tabletennisdb.com